Wildsauce mit Eierschwämmchen

Wildsauce mit Eierschwämmchen
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Wildsauce mit Eierschwämmchen
Zu jedem Wildbret, speziell zu Rehschnitzel, Hirsch-Entrecote, Geschnetzeltem oder zum Verfeinern von Wildpfeffer.
Zutaten: Gammas Wild-Fond, Sauerrahm, Butter, 21% frische Eierschwämmli, Wacholder, Gin, mod. Stärke, Salz und Pfeffer.

Tipp: Sauce erwärmen, ca. 1-2 dl Rahm beifügen und servieren.
Inhalt: 150 ml
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