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  Sauce Béarnaise

  CHF 8.30
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  Champignons-Rahmsauce

  CHF 8.30
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  Cognac-Rahmsauce

  CHF 8.30
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  Demi-Glace

  CHF 8.60
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  Fisch-Weissweinsauce

  CHF 8.30
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  Glace de viande

  CHF 12.30
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  Madeira-Sauce

  CHF 7.60
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  Morchel-Rahmsauce

  CHF 9.50
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  Orangensauce

  CHF 8.30
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  Portwein-Jus

  CHF 8.30
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  Rosmarin-Jus

  CHF 7.80
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  Tomatensauce Arrabbiata

  CHF 6.60
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  Tomatensauce

  CHF 6.60
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  Tomatensauce mit Basilikum

  CHF 6.60
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  Kürbissuppe

  CHF 7.80
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  Lauchsuppe

  CHF 7.80
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  Tomatensuppe

  CHF 7.80
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  Wildfond (Demi-Glace)

  CHF 8.50
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  Wildrahmsauce mit Eierschwämmchen

  CHF 8.90
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  Wildpreiselbeeren

  CHF 6.80
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  Wildrahmsauce

  CHF 8.50
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  Wilfond

  CHF 8.20
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  Rindfleischextrakt

  CHF 29.50
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  Fischfond

  CHF 8.20