Wildfond (Demi-Glace)
CHF 8.50
Zutaten: Wildfond 70% (Wild, Kalbsknochen, Wasser, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Rotwein,) Rapsöl, Tomatenmark, mod. Maisstärke, Speisesalz, Gin, Madeirawein, Weinbrand, Butterreinfett, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), Gewürze.
| Nährwerte | pro 100 g/ml | Nettogewicht |
| Energie kJ / kcal | 687 KJ / 165 kcal | 145 g |
| Fett total | 10 g | |
| Kohlenhydrate | 7.7 g | |
| Eiweiß | 11 g | |
| Salz | 1.8 g |
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