Trüffelrahmsauce

Zutaten: Kalbsfond (Wasser, Kalbsknochen, Kalbfleisch, Rotwein, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie), Rahm 10%, Butter, Rapsöl, mod. Maisstärke, Trüffel 4.5% (Tuber aestivum, Tuber melanosporum), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), Tomatenmark, Madeira, Weinbrand, Speisesalz iodiert, Trüffelaroma, Zitronensaft, Pfeffer.