Salsa Cognac

Ingredienti: Brodo di vitello (acqua, ossa di vitello, vitello, vino rosso, cipolle, carote, porri, sedano), panna 10%, burro, concentrato di pomodoro, olio di colza, amido di mais modificato, brandy, cognac 2%, sale da cucina iodato, addensante ( gomma di guar, gomma di xantano), pepe.