Salsa al tartufo

Ingredienti: Brodo di vitello (acqua, ossa di vitello, carne di vitello, vino rosso, cipolle, carote, porri, sedano), panna 10%, burro, olio di colza, amido di mais modificato, tartufo 4,5% (Tuber aestivum, Tuber melanosporum), addensante (gomma di guar, xantano), concentrato di pomodoro, Madeira, acquavite di vino, sale da cucina iodato, aroma di tartufo, succo di limone, pepe.